Рецепты вкусных блюд

BMWoman название поправь на тирамису

Сообщение от SaT

BMWoman название поправь на тирамису

от этого не зависит превосходный вкус блюда!))

Сообщение от Хирург

от этого не зависит превосходный вкус блюда!))

И внешний вид тоже.

Жаль, я не сфоткала произведение, получившиеся у меня по этому рецепту.
Если приличными словами: несъедобно с виду и на вкус.

Сообщение от Натальюшка

И внешний вид тоже.

Жаль, я не сфоткала произведение, получившиеся у меня по этому рецепту.
Если приличными словами: несъедобно с виду и на вкус.

Наталь, давай тирамису пати сделаем)))) я коньяк привезу))) грила те, весь секрет в коньяке

Сообщение от BMWoman

Наталь, давай тирамису пати сделаем)))) я коньяк привезу))) грила те, весь секрет в коньяке

девушки, так тирамису - эт алкогольный продукт?

Сообщение от BMWoman

Наталь, давай тирамису пати сделаем)))) я коньяк привезу))) грила те, весь секрет в коньяке

да купила я коньяк, поскольку в тот день ещё один новый торт решилась попробовать изготовить, а там вообще 170 гр нужно было.
проблема возникла с печеньем:я не могла слишком быстро его обмакивать, поэтому кофе с коньяком быстро закончился, ну я, не долго думая, развела есчё. в итоге, тирамису был жидковат, цвет преобладал коричневый, вкус горький.
муж сказал: хватит экспериментов, испеки, наконец мой любимый торт.
А он долго делается, я ленюсь. Но вкусный.

Внесу тоже рецептик.
торт Дамский каприз

1 корж: 1 яйцо, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана сахара, 1\2 чайной ложки соды, 1/2 стакана изюма (предварительно залитого на 1 час кипятком), неполный стакан муки.

2 корж: всё тоже самое, только вместо изюма 1/2 стакана измельченных грецких орехов

3 корж: всё тоже самое, только вместо изюма 1/2 стакана порезанной мелко кураги (сладкий сорт, я беру шоколадную).

Коржи испечь в духовке до готовноСТИ, остудить, разрезать пополам, чтобы получилось по два коржа.

Крем: ПОЛ ЛИТРА МОЛОКА, 3 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ МАНКИ, СТАКАН САХАРА.
Молоко довеСТИ ло кипения, добавить манку тонкой струйкой, немного ванилина и варить на меленьком огне 20 минут.Остудить. Тем временем 200 гр сливочного масла взбить, постепенно добавить полученную остуженную "кашку" ,продолжая взбивать. Натереть на терке 1 лимон, добавить в крем, снова взбить.

Потом коржи промазываются хорошим слоем крема (их лучше чередовать:изюм, орех, курага и т.д.), убирается в холодильник.
Если нужна красота, можно всё полученное облить глазурью, но я не заморачиваюсь, так как и без того вкусно!!!

Спецом оставлю, чтоб тебя радовать.

Печенье надо очень быстро вымакивать, просто тырк туда и вытаскивать сразу же.
А еще зря развела кофе))) слушай а ты кофе растворимый использовала?????

Сообщение от BMWoman

Печенье надо очень быстро вымакивать, просто тырк туда и вытаскивать сразу же.
А еще зря развела кофе))) слушай а ты кофе растворимый использовала?????

да, растворимый. неправильно?

Сообщение от Натальюшка

да, растворимый. неправильно?

неправильно

Сообщение от BMWoman

неправильно

то есть нужно было сварить или заварить молотый?

Сообщение от Натальюшка

то есть нужно было сварить или заварить молотый?

совершенно верно и средний по крепости

Вот еще вкусная штучка, я готовила, очень понравилось.
Закусочный рулет с копченой форелью
http://www.vkusnyblog.ru/smak/2237
Но, опять же, время занимает много (может это я капуша)

Там много других вкусняшек, я часто заглядываю на сайт, если хочется чего-нибудь непривычного.

Шоколадный торт "два ореха"
2 плитки горького шоколада
200 г грецких орехов
200 г миндаля
125 г размягченного сливочного масла
120 г сахара
6 яиц


Духовку предварительно разогреть до 180°С.

1. Шоколад поломать на крупные куски и вместе с орехами измельчить в блендере, но не в муку, а в среднюю крошку. Можно оставить 1/3 всего шоколада и, поломав на небольшие кусочки, вдавить его в тесто перед тем, как ставить форму в духовку. Тогда, если вы подаете пирог теплым, шоколад останется жидким и будет приятно вытекать.

2. Сахар растереть с размягченным сливочным маслом до консистенции светлого крема, ввести по одному желтки, отделенные от белков, затем осторожно вмешать туда орехи с шоколадом.

3. Взбить белки в крепкую пену и аккуратно соединить с основной массой. Старайтесь не очень усердствовать в перемешивании, чтобы в тесте остались пузырьки воздуха.

4. Разъемную форму смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и выпекать 35-45 минут в разогретой духовке.

узбекский плов с курицей

главное соблюдать пропорции продуктов
на 1 курицу (надо резать на кусочки по фалангам, грудку на 6 частей делить, в общем нарезать небольшими кусочками)
или 1 кг голени на кости
или 1кг бедра без крестцовой кости
или просто ножки куриные без кости гр 700

500гр рис узбекский
500гр морковка желательно красная, но ее в Москве не реально найти, так что берем обычную
500гр репчатого лука
1 головка чеснока
2 ч.л. микса приправ для плова купленные у узбека на рынке!!!!
1ст.л соли
2щипотки зиры купленные у того же узбека

Рис хорошо промыть до прозрачной воды и залить теплой водой
1. курицу обжарить до корочки в сковороде, положить ровномерно на дно глубокой кастрюли, если есть казан с ровным дном ВАМ РЕСПЕКТ!!!!!))))))
2.лук нарезать полукольцами толщиной от 3-5мм, обжарить на быстром огне до прозрачно коричневого цвета, выложить на курицу ровномерно
3. морковку нарезать соломкой, обжарить до золотой корочки, можно до черной корочки)))) выложить так же на лук ровномерно
4. в центр кастрюли на морковку положить и слегка вдавить головку чеснока, предварительно сняв с нее внешнюю шелуху, посыпать солью, приправами и зирой
5. настало время риса, перебрать его от мелких камней!!!!! выложить на морковь ровномерно, накрыть тарелкой и залить кипятком высотой на 1 фаланг пальца (расчет приблизительный, палец не надо засовывать в кипяток)))))))
6. накрыть крышкой поставить на сильный огонь и довести до кипения, не открывая крышку убавить огонь(если у вас от 1до9, то убавить надо до 3х) 25 минут должно пройти
7. как только прошло 25 минут после того как вы убавили огонь, быстро открываете крышку, убираете тарелку в мойку(она больше не нужна), перемешиваете плов и накрываете крышку, выключаете огонь и еще мин 15 плов должен дойти с накрытой крышкой. Фсе, плов готов))))

Купить буханку черного хлеба, максимально свежую (лучше прям у хлебозавода в магазине, с пылу с жару) не класть в пакет полэтэлэн (чтоб корочка "вналичии" до дома доехала) бегом домой. Помыли руки. Нож хвать. Горбушку от буханки долой (отрезаем не тонко, но и не толсто). Хвать масло подсолнечное не рафинированное, среднюю каплю по центру, пальцем ее по верхней плоскости куска. Хвать соль крупного помола (прям с кусочками полупрозрачными, как для лосей)хозяйскую щепоттку, вновь по верхней плоскости куска. И сразу не стесняясь кусище этого замечательного блюда КУСЬ!


п.с Питье по вкусу, от кваса до чегоугодно. Ноток разнообразия можно добавить свежей зеленью в прикуску, например веточку укропа ароматного.

п.с.с все вышенаписанное не шутка

--------------------------------------------------------------------------------

BMWoman Решпект!!!
был приятно удивлен,что еще кому-то готовят такие же блюда,как мне моя жена
У вас все оч похоже,даже посуда!
Единственное,что моя никогда не готовила "сблёв")))))

Предлагаю рецепт салата,который часто прошу жену сделать на перекус...

1. Рукола
2. Помидоры свежие (желательно с зелеными семечками)
3.Сыр моцарела (если нет,можно свежий адыгейский и даже сулугуни)
4.Сушеные помидоры в масле
5.Оливковое масло
6.Бальзамический соус (бальзамику желательно погуще)